Vegetaristi pureutuu syvälle ihmisyyteen. Sitä kuvittelee lukevansa tarinan naisesta, joka tahtoo lopettaa eläinperäisten tuotteiden syömisen, mutta todellisuudessa se on vain pintaraapaisu siitä, mihin Vegetaristi lukijansa kuljettaa. Ihmisyyden käsitettä väännetään eri suuntiin, kun päähenkilön minuus alkaa saada uusia piirteitä. Vegetaristi on hyvin kaunis ja vahva kuvaus tulkinnasta riippuen mielen särkymisestä tai lujuudesta. Sen voi lukea monella eri tavalla, mikä vain lisää kirjan kauneutta.